咖啡市場百家爭鳴,各連鎖咖啡業者搶攻「精品咖啡」市場,手沖咖啡對上機械咖啡機,碰撞新火花。

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伯朗咖啡館全新品牌「Mr.B觀音火鍋推薦 平價rown Specialty Coffee」7月1日起將於指定7間門市登場,業者引進Steampunk咖啡機,訴求透過精準配方比率沖煮咖啡,金車研究室經理吳怡玲表示,伯朗為連鎖咖啡體系,此次全新品牌有別市場精品咖啡採手沖方式,改以機械化沖煮,降低人為因素維持品質。Mr.Brown Specialty Coffee將於南京一店、南京二店、中山一店、松江店、八德店、科大店與宜蘭員山店搶先推出,而業者也加碼推出全新精品咖啡豆系列,其中高人氣商品「莊園藍山咖啡」產自牙買加藍山山脈,咖啡甘、酸、苦風味均衡,入口白花清香首當其衝,尾韻有柑橘與可可香氣。

西雅圖極品咖啡「Barista Premium極品嚴焙」首創精品化經營模外帶年菜推薦式,透過專業師傅現場手沖製作,提供20多種單品豆供消費者選擇,如阿拉比卡野生麝香貓咖啡豆、巴拿馬藝伎咖啡豆等,其中人氣商品藝伎咖啡為水洗豆,入口前味花果香濃郁,後勁有淡淡檸檬清香回甘。西雅圖極品咖啡強調,咖啡豆是整杯咖啡靈魂,進口生豆在台烘焙確保品質。路易莎咖啡不落人後,飲品使用小農鮮奶製作。總經理黃銘賢說,希望讓更多人以實惠價格享受優質咖啡。(中國時報)

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